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EN TEA RECIPE #001「冷緑茶 茶漬け」

Sat, May 16, 20

お家で楽しめる、茶葉屋のまかないレシピ。
EN TEAの茶葉が持つ特徴を知り尽くした私たちが、自信を持ってお伝えする、ひと手間で「美味しい」と「楽しい」を毎日の中で体験できる、茶葉のアレンジレシピをご紹介します。

EN TEAの水出し緑茶を使用した「冷緑茶 茶漬け」。
緑茶の旨味と、薬味の旨味を組み合わせ、あえて冷たい水出し緑茶を使用することで素材の香りも引き立てます。
薬味の組み合わせはお好みで変更し、自分だけのレシピを追求していただくのもオススメです。

【所要時間:約10分】


■材料
ご飯:一膳
水出し緑茶:ティーバッグ1個
水:200ml
茗荷:1/2個
大葉:1/2枚
塩昆布:ひとつかみ
海苔、あられ、ぬか漬け、奈良漬けをお好みで



■手順
1)炊いたご飯のぬめりを水で洗っておく
2)水出し緑茶を作る ※お茶の濃さはお好みで



3)器にご飯を盛り付け、薬味をトッピングをする



4)お茶を注ぐ



5)完成

RECIPE 水出し緑茶

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