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[GEN GEN AN幻 × Minimal] 緑茶と焙じ茶、特別な2種類のチョコレート

[GEN GEN AN幻 × Minimal] 緑茶と焙じ茶、特別な2種類のチョコレート

Wed, Dec 07, 22

2022年12月10日(土)午前10時より、チョコレートブランド「Minimal - Bean to Bar Chocolate -(ミニマル)」と、GEN GEN AN幻の共同開発による、「食べる茶」をテーマにした、『NEW GREEN TEA CHOCOLATE』『NEW ROASTED GREEN TEA CHOCOLATE』を数量限定で販売します。

チョコレートブランド Minimal と、 GEN GEN AN幻 による、茶の味わいをホワイトチョコレートに再現するコラボレーションは今年で3年目。
今年はこれまでもご好評をいただいている『NEW GREEN TEA CHOCOLATE』に加え、新たに焙じ茶との可能性にも向き合い、『NEW ROASTED GREEN TEA CHOCOLATE』も開発しました。




NEW GREEN TEA CHOCOLATE(緑茶)』では繊細な青々しいうつろいを表現するために、また、『NEW ROASTED GREEN TEA CHOCOLATE(焙じ茶)』はミルクやカカオの香りに隠れてしまいがちな焙じ茶の香ばしさを際立たせるために、茶葉をチョコレートに加工したときの香りや味の残り方の傾向を把握し、茶葉の最適な火入れや焙煎といった原料の仕上げ加工を検討し、1%単位でのブレンドの調整などを行いました。



NEW GREEN TEA CHOCOLATE
“食べる緑茶”をテーマに、緑茶の持つ複雑な味わいをチョコレートに閉じ込めました。
「噛む」「口の中で溶ける」ことで香り立つ、余韻の青さを感じてお召し上がりください。
価格:1,728円
内容量:50g
原材料:カカオバター(マレーシア製造)、砂糖、全粉乳、緑茶粉末
茶葉:煎茶、蒸し製玉緑茶
品種:冴緑、冴あかり
産地:鹿児島県、熊本県



NEW ROASTED GREEN TEA CHOCOLATE
焙じ茶の香ばしさを帯びた甘さとミルクの甘さが調和するように、焙煎度の異なる2種の焙じ茶を使用しました。舌に残る心地いい甘さをお愉しみください。

価格:1,728円
内容量:50g
原材料:カカオバター(マレーシア製造)、砂糖、全粉乳、焙じ茶粉末
茶葉:焙じ茶(煎茶・蒸し製玉緑茶の茎部分を焙煎)
品種:ブレンド(藪北ベース)
産地:鹿児島県、熊本県、佐賀県


□発売日:12/10(土)午前10:00販売開始
□取扱店:
EN TEA オンラインストア
Minimal 富ヶ谷本店
Minimal オンラインストア
※在庫は各店舗に直接お問い合わせください
※直営店「GEN GEN AN幻 渋谷店」は2022年11月27日をもって営業終了しました。長きにわたりご愛顧賜り、誠にありがとうございました。
COLLABORATIONS GEN GEN AN

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