2月2日から販売を開始し、即完売した「Minimal -Bean to Bar Chocolate -」と共同開発による「緑茶貯古齢糖 （チョコレート）/ New Green Tea Chocolate 」。
同時期に、Minimalは、スペシャルティコーヒーの名門「丸山珈琲」と、2種類のコーヒーチョコレートも共同開発していました。
「お茶」と「コーヒー」の変化していく香りや味を「チョコレート」に閉じ込めるプロジェクトについて、代表3名による鼎談が公開されています。
それぞれのプロダクトに詰め込まれた思いやこだわりを、ぜひ、ご覧ください。
また、New Green Tea Chocolate についてのより深い開発秘話も、Minimal 山下さんと、EN TEA 丸若による対談で、別記事として公開されています。
こちらも、ぜひ、ご覧ください。
「チョコレートは『ロッキー』で、お茶は『明日のジョー』？ ［Minimal］山下貴嗣×［GEN GEN AN 幻］丸若裕俊」