Real Phantom Project #001 "Taki / Dashi"
Deux jours, 26 (sam) et 27 (dim) décembre, Ginza Sony Park B1F "GEN" Dans "GEN AN Phantom", nous proposerons un menu spécial pendant 2 jours uniquement sur le food truck au sol avec notre équipe partenaire " MAISON / TOMETTE".

Le thème est "Taki / Dashi".
Lauréat 2020 catégorie Meilleur Restaurant & Meilleure Cuisine Viande du Métro Parisien et du Guide Lebey Restaurant MAISON (Paris) Atsumi Sota Le chef lui-même se tient debout sur le food truck, 2 We servir des plats spéciaux pour une seule journée.


Média WEB " ONESTORY ", limité à 10 mois, jusqu'à la disparition du projet de sérialisation à court terme "GEN GEN AN Phantom". Mais article de fond a été téléchargé.





Pour ce jour, le Chef Atsumi se verra servir du pain, du fromage, des cornichons tels que des fleurs comestibles, de la langue de cerf, etc. du Restaurant MAISON Les plats suivants vous seront servis le jour de votre visite.



Sandwicherie / Restaurant MAISON à base de pain maison à la farine de châtaigne, fromage conte affiné 24 mois, fleurs marinées au printemps



Risotto de blé ancien, anguille blanche grillée / soupe d'anguille



Langue de cerf et huître mijotée au chileancho



Soupe à l'oignon / Restaurant MAISON au bleu



Goflet maison



Madeleine maison

Pendant ce temps, vous pourrez déguster les glaces et Gateau Basque de TOMETTE chez GEN GEN AN Phantom au 1er sous-sol, et vous pourrez également déguster "Chazuke" pour un temps limité.






■ Aperçu de l'événement
Période : 26 décembre (samedi), 27 (dim) Heure : 11: 00-19: 00 Se termine dès qu'il est épuisé
Lieu : Ginza Sony Park Ground Food Truck
5-3-1 Ginza, Chuo-ku, Tokyo

■ GEN GEN AN Phantom
Adresse : 5-3-1 Ginza, Chuo-ku, Tokyo
Horaires d'ouverture : 11h00-19h00 Fermé le lundi * Fermé le mardi suivant si le lundi est un jour férié
Fantôme GEN GEN AN (Instagram)