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[ 薪火晩茶 ]

EN TEA
STANDARD

EN TEA

[ 薪火晩茶 ]

EN TEA
STANDARD

Umber Tea

カフェインレスだから
いつでも誰でも飲める

「薪火」は芯から温める。
「晩茶」は新しい日本茶の価値。 
抽出中にも空間に広がる
スモーキーな香りが、
湯のみに口を近づけると更に
印象深さを増します。
カフェイン量がほぼ無い事も特徴的です。
お休みの妨げになることもなく、
小さいお子さんから、
ご年配の方にも朝から晩まで
お召し上がりいただけます。

ABOUT

どこにもひっかることなく
体の隅々へ染み渡る
すっきりとした味わい
じんわりと後に残るスモーキーな香り

おすすめのシーン

夜 / 食事後 / 温まりたいとき
寝る前にホット一息をつきたいとき

3年以上、人の手を介さず自然のまま育った野趣溢れる茶の木を、
冬に枝ごと摘採・乾燥させ、
その後、細かく裁断し薪火で焙煎して作る製法で仕上げる。
葉と枝を分けて焙煎・ブレンドすることで、
焙煎のムラがなくなり、よりすっきりとした味わいに。
薪火晩茶の伝統的な製法を今も受け継ぐ、
健一自然農園(奈良県大和郡)の茶師、伊川健一さんと共同製造。

製法

摘採後すぐに蒸して酸化を止め、
揉みながら乾燥させ勾玉状に。
蒸製玉緑茶製法で仕上げた緑茶と、
釜炒り茶をブレンド。

低音の水による抽出でも、
茶葉の甘みと香りが続くよう
様々なサイズに粉砕加工。
複数種類の茶葉をブレンドさせ、
飲みごたえとすっきりした透明感を両立。
青々しい香りも含ませるため、
若い芽もブレンド。

PRODUCT

薪火晩茶 ティーバッグ

[カフェインレス] 
¥1,200 + 税

誰もが楽しめ、温まり、安らげる

3年以上、人の手を介さず自然のまま育った野趣溢れる茶の木を、薪火で焙煎しました。
「晩茶」とは冬摘みの茶のこと。

熱湯を注いで90~180秒程。
スモーキーな香りをまとったすっきりしたあじわいは、どこにもひっかかることなく、体の隅々へ染み渡るよう。
湯を注ぎ足しても、風味が大きくは損なわれることはありません。
100年以上前よりつくられていたとされる「薪火晩茶」。
その伝統的な製法を今も受け継ぐ、健一自然農園(奈良県大和郡)の茶師、伊川健一さんとともに、誰もが楽しめ、温まり、安らげる茶を目指しおつくりしました。
カフェイン量がほぼ無い事も特徴的で、お休みの妨げになることもなく、小さいお子さんから、ご年配の方にも朝から晩までお召し上がりいただけます。

内容量 5g×7個
原材料名 茶葉(国産)
味と香り どこにもひっかることなく体の隅々へ染み渡る、すっきりとした味わい
じんわりと後に残るスモーキーな香り
カフェイン 0
甘味 2
渋味 0
透明度 3
香り green 1
   smoky 2

薪火晩茶 生姜 ティーバッグ

[カフェインレス] ¥1,200 + 税

3年以上、人の手を介さず自然のまま育った野趣溢れる茶の木を、薪火で焙煎しました。
「晩茶」とは冬摘みの茶のこと。
100年以上前よりつくられていたとされる「薪火晩茶」に生姜、ナツメ、朝鮮人参を加えました。

内容量 5g×7個
原材料名 茶葉(国産)
味と香り 生姜の優しい刺激と薪火晩茶の甘味
スパイシーな香りとそれを包みこむような香ばしさ
カフェイン 0
甘味 1
渋味 0
透明度 2
香り green 2
   spicy 2

What EN TEA is…

自分たちの納得のいく
「茶」をつくりあげてみたい。
日常と非日常の境界線を往復する、
私たちが長い時間をかけて
付き合ってきた「茶」を、
現代的なライフスタイルや
時間感覚と向き合うことで、
しっかりアップデートしたい。

そんな思いが、
このEN TEAに込められています。